SÍNTESIS CLÍNICA

¿Tiene algún efecto en el estado de ánimo el consumo de chocolate amargo?

Nathalie Barres 

Conflictos de interés

21 de abril de 2022

Un estudio aleatorizado y controlado sugiere que el consumo de chocolate amargo (85% y 70% cacao) tendría un efecto beneficioso sobre el estado de ánimo.[1]

  • Este efecto podría estar mediado por la modificación de la microbiota intestinal.

  • De esta manera, mejorar el estado emocional de 85% de los aficionados al chocolate amargo pasaría por el eje microbiota-intestino-cerebro.

  • ¿La dosis diaria recomendada? Diez gramos, tres veces al día.

¿Por qué es importante este estudio?

Aunque las propiedades psicotrópicas del chocolate amargo se mencionan a menudo en la literatura científica, particularmente a través de los polifenoles, la evidencia de los efectos del consumo diario por parte de los humanos aún es limitada.

Metodología

Este estudio aleatorizado exploró los efectos en el estado de ánimo tras consumir diferentes chocolates oscuros (85%, 70% de cacao). Reclutaron a adultos jóvenes con buena salud (20 a 30 años) vía correo y los aleatorizaron en tres grupos:

  • un grupo que consumió diariamente, durante tres semanas, 30 g al día de chocolate con 85% de cacao (10 g, tres veces al día en los mismos horarios, n=18);

  • otro grupo consumió chocolate amargo con 70% de cacao con el mismo patrón (n=16),

  • y un grupo control que no tuvo que consumir chocolate durante el periodo de estudio (n= 14).

Se evaluó la microbiota intestinal así como el estado de ánimo de los participantes antes y después del experimento. El estado de ánimo se midió utilizando la escala Positive and Negative Affect Schedule (PANAS). Las dietas de los individuos se analizaron con base en los registros de consumo de alimentos de tres días.

Fueron excluidos del estudio los siguientes sujetos: consumidores habituales de dulces, chocolates, pasteles, aquellos que habían recibido antibióticos en los tres meses anteriores al estudio o pre o probióticos en los últimos seis meses, así como sujetos con diabetes o con síntomas depresivos.

Resultados principales

En total se incluyó a 48 personas que se dividieron en 3 grupos. El cumplimiento fue muy bueno y no significativamente diferente entre los dos grupos de consumidores de chocolate (más de 96%). Los análisis mostraron que el consumo diario de chocolate amargo con 85% de cacao redujo significativamente el estado de ánimo negativo en las personas, pero no tuvo un impacto significativo en el estado de ánimo positivo. No se demostró ningún cambio significativo en los consumidores de chocolate amargo de 70%.

Se realizó un análisis de secuenciación del ARN ribosomal 16S para los grupos de consumidores de chocolate amargo con 85% de cacao y los sujetos de control. Los resultados mostraron una diversidad significativamente mayor en la flora intestinal de los consumidores de chocolate amargo con 85% de cacao, en comparación con los sujetos de control. La proporción de los dos filos predominantes de la flora intestinal (Firmicutes/Bacteroides) se redujo ligeramente sin diferencias significativas entre los consumidores de chocolate amargo con 85% de cacao y los sujetos de control. En contraste, los niveles de Blautia obeum fueron significativamente más altos y los niveles de Faecalibacterium prausnitzii fueron significativamente menores en los consumidores de chocolate amargo con 85% de cacao en comparación con los sujetos de control.

Enfoque clínico

Los resultados muestran que el chocolate amargo tiene efectos probióticos al incrementar la diversidad y abundancia de las bacterias intestinales, y mejorando de esta manera el humor mediante el eje microbiota-intestino-cerebro.

Este contenido fue originalmente publicado en Univadis, parte de la Red Profesional de Medscape.

Para más contenido, siga a Medscape en Facebook, Twitter, Instagram y YouTube.

Comentario

3090D553-9492-4563-8681-AD288FA52ACE
Los comentarios están sujetos a moderación. Por favor, consulte los Términos de Uso del foro

procesando....