Más de 218.000 participantes en cinco estudios (PURE, ONTARGET/ TRANSCEND, INTERHEART, e INTERSTROKE) de más de 50 países, fueron divididos en 5 grupos de acuerdo con la calidad de su dieta. Una puntuación de la calidad de la dieta fue desarrollada en base al bajo riesgo de muerte en estudios previos (fruta, vegetales, frutos secos, legumbres, pescado, derivados de la leche y carne). El sistema de puntuación asignó a cada comida un puntaje 1 (el más bajo), 2, 3, 4 o 5 (el más alto) basado en quintilos de ingesta, puntuación mínima de 7, máxima de 35.
Los investigadores compararon el riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte en quienes tenían mejor calidad de dieta (18 puntos o más), con aquellos con la peor calidad de dieta (11 puntos o menos).
En forma global, en el estudio PURE hubo 6821 muertes y 5466 eventos cardiovasculares adversos mayores (muerte por causa cardiovascular, infarto de miocardio no fatal, accidente cerebrovascular, insuficiencia cardiaca) durante un seguimiento medio de 9 años. En PURE, los individuos con puntaje mayor o igual a 18 tenían 46% más riesgo de muerte, que aquellos con puntuación menor o igual a 11.
En todos los estudios los resultados fueron consistentes, la mejor calidad de dieta se asoció a un menor riesgo de eventos cardiovasculares.
| Lo más importante Los individuos que consumen una dieta con énfasis en frutas, vegetales, frutos secos, legumbre, pescado, lácteos y carne, tienen el menor riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte prematura. En relación a la carne, los autores encontraron que la carne no procesada es beneficiosa, así como los productos lácteos. Además, sugieren que se debería reducir la cantidad de hidratos de carbono refinados de la dieta. |
Mente A, on behalf of the PURE, ONTARGET, TRANSCEND, INTERHEART and INTERSTROKE investigators. Association of dietary quality and risk of cardiovascular disease and mortality in 218,000 people from over 50 countries. Congreso de la European Society of Cardiology (ESC) de 2018. Presentado el 28 de agosto de 2018; Múnich, Alemania. Resumen
Citar este artículo: Revisión de Artículos: ¡Lo que no puede dejar de leer de ESC 2018! (parte 2/2) - Medscape - 3 de sep de 2018.
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