Mini Examen Clínico: ¿Qué sabe sobre las alergias alimentarias?

Dr. Scott H. Sicherer

Conflictos de interés

7 de diciembre de 2016

Las alergias a los alimentos son reacciones adversas a los alimentos mediadas por factores inmunitarios. Tales alergias pueden originar trastornos con un inicio agudo de síntomas tras la ingestión del alérgeno alimentario desencadenante (por ejemplo, anafilaxia), así como trastornos crónicos (por ejemplo, dermatitis atópica, esofagitis eosinofílica). Los síntomas observados en una reacción anafiláctica provocada por alimento pueden afectar piel, aparato digestivo y sistema respiratorio. ¿Qué tanto sabe sobre las alergias a los alimentos? Evalúe sus conocimientos con nuestro Mini Examen Clínico.

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